Triglia een rosé gemaakt van de Negroamaro druif
Wijnhuis Puglia Pop
Het Wijnhuis Puglia Pop is eigenlijk een project naam. Het doel is om de wijnen, gemaakt van druiven kenmerkend voor Puglia, de hak van Italië op de kaart te zetten. Dat doen ze met een serie opvallend flessen, die een associatie oproepen met het mooie weer, de zon, de zee en de huizen uit deze mooie streek. Zoals ze zelf zeggen: “Negroamaro Triglia Rosé is een liefdesverhaal tussen de zee en het land van Puglia”.
Deze rosé is 100% gemaakt van met de hand geplukte Negroamaro druiven. De wijngaard bevindt zich in Itria, één van de weinig heuvelachtige gebieden in Puglia en hierdoor is er een kenmerkend verschil tussen de dag en nacht temperatuur, wat altijd zorgt voor frisse zuren in de wijn. De druiven komen van 10-35 jaar oude wijnstokken, wat de kwaliteit van de wijn ten goede komt, omdat de wortels van oudere wijnstokken al wat dieper zijn geworteld, wat tot meer concentratie van smaak en aroma leidt. De druiven hebben daarna 12 uur op de schil mogen liggen om ervoor te zorgen dat de wijn zijn kleur en wat tannines krijgt. Hierna heeft de fermentatie met behulp van de gisten op de druif plaats gevonden. dit past weer bij het leggen van de nadruk op eigen terroir. Alles bij elkaar leidt het tot een rosé met power. Veel aroma al in de neus, maar zeker in de mond. Rode bessen, rode grapefruit wat een verfrissend bittertje geeft, met kersen, aardbeien, roos en rode geranium. Alles vergezeld door een frisse zuurgraad.
Een leuke bijkomstigheid is dat de Negro Amaro druif (negro = zwart en amaro = bitter) één van de druiven is die het hoogst in zijn polyfenolen zit. Polyfenolen zijn goede antioxidanten en kunnen ontstekingsremmend werken.
Genoeg redenen om deze wat anders dan anders rosé eens te gaan proberen.
Salute
https://www.grandcruwijnen.nl/en/2023-puglia-pop-triglia-rose